乳鴿砂鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乳鴿 ：2只
大白菜 ：100
粉絲 ：100
筍尖 ：100

輔料

姜 ：5
蒜 ：5
葱 ：5
精製油 ：50
味精 ：10
雞精 ：20
料酒 ：15
胡椒粉 ：5
白湯 ：2500

具體步驟

1. 姜蒜切片，葱切成“馬耳朵”形。

2. ?大白菜切成4釐米見方的片，粉絲剪段，筍尖一分為四，洗淨，裝入砂鍋待用。

3. ?乳鴿宰殺去毛和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

4. ?炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，葱，鴿肉，炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，煮10分鐘，除盡浮沫，倒入砂鍋內，上台即可。