暖身的黑椒雞腿煲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

陰雨連綿的日子裏，外出的我們總免不得被染上一身雨水，回到家裏的時候特別希望能夠喝到一碗熱騰騰的湯汁暖暖身體。今天給大家介紹的，就是這樣的一款開胃驅寒的黑椒雞腿煲，喝下去以後，身體整個都暖和了起來，非常有效。讓我們一起學習起來吧！

主料

雞腿 ：3個
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：1根
青椒 ：1個
姜 ：適量
蒜 ：適量
黑胡椒 ：適量

輔料

料酒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：兩勺
糖 ：半勺

具體步驟

雞腿洗淨切塊，加入料酒生抽醃製二十分鐘。胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。

洋葱切絲，姜和蒜切片，黑胡椒搗成胡椒碎。

鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香，加入少許洋葱絲炒香。

將雞塊倒入鍋中翻炒；將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。

加入適量開水，加入一半洋葱和黑胡椒。大火將鍋內水燒開，撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。

加入適量鹽調味，加入胡蘿蔔大火收湯。

胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋葱煮至斷生後加適量雞精調味。