花菜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

花菜 ：四分之一棵
雞蛋 ：兩顆

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1. 花菜切小粒，其實很簡單，頭的地方切下來就會是很小粒了，根的地方再切丁就好。

2. 雞蛋打散，加鹽和雞粉。

3. 鍋裏倒少許油，油略熱就可以炒雞蛋了，當雞蛋四周和底部凝結成固體了，鏟子翻動一下雞蛋，讓中間的雞蛋液流出來，使其也能加熱成固體，當第二圈固體成型了，就把雞蛋用鏟子鏟碎一點，鍋子趕緊離火，趁鍋裏還留有一點蛋液，也就是雞蛋還沒有全是固體，因為還要加進花菜裏炒，這樣可以嫩一點，盛出備用。

4. 鍋裏倒油，油略熱，炒花菜，開始炒着花菜會有生腥味，炒到後來就會有熟的花菜的香味了，這時加鹽，加炒好的雞蛋一起炒。

5. 最後，加一些些雞粉和麻油就可以出鍋開吃了。

烹飪技巧

如果愛吃辣的可以加辣粉或花椒粉，愛吃肉，想提鮮的可以加點肉末。