自制純天然橡子豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

橡子 ：200

輔料

青蒜 ：50
麻辣醬 ：25
蒜泥 ：適量
醬油 ：1茶勺
橄欖油 ：2茶勺
糖 ：少許

具體步驟

1. 將橡子曬乾，剝去外表硬殼。入清水浸泡三天，每天早晚換水一次。至水色清就可以粉碎磨漿了。橡子與水1比3，製漿後濾古殘渣。最後用小火熬透後放盤中冷卻。橡子豆腐的原料就算做好了。

2. 將橡子豆腐均勻切塊；鍋中加油燒熱，煸香蒜泥放入麻辣醬炒香；下切好豆腐，糖，醬油，燒開後加青蒜段略燒就可裝盤出鍋上桌了。