香煎讓豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水豆腐 ：4塊
上肉 ：半斤

輔料

香菇 ：2朵

具體步驟

1. 豬肉，攪碎或剁碎，香菇泡開，切碎，和適量鹽五香粉一起攪拌均勻。

2. 四方的豆腐切成2塊長方形，用鐵勺子挖一個小坑，坑裏抹一點生粉（據説讓肉不容易掉出來）再放上攪拌好的肉碎。

3. 不粘鍋下一些油，直接可以下豆腐，有肉的一面先煎，待金黃，再翻面，最好四面長形都煎，小心別煎黑了，火可以油大轉中，最後加一些水和醬油，加蓋，悶一下，加生粉水收汁。

烹飪技巧

加水和醬油的時候一點要小心，會噴油滴，我就中招了，5555