龍鳳白菜卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜葉 ：5個
雞脯肉 ：150
蝦仁 ：50
香菇 ：50
葱 ：半根
薑末 ：少許

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量
濕澱粉 ：適量
雞蛋 ：2個
色拉油 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 白菜葉洗淨、焯水。

2. 雞蛋攤成蛋皮，薄一些，儘量攤5個，一個白菜一個。

3. 雞肉、蝦仁剁成茸，香菇切碎，同葱薑末放在一起，加鹽，味精，胡椒粉調拌成餡。

4. 把白菜葉平鋪，上面放一張蛋皮，抹餡，捲成卷。

5. 上籠蒸熟，取出改刀，斜切成段，裝入盤內。澱粉水倒鍋內，加鹽、雞粉、胡椒粉、香油，淋入白菜上即可。

烹飪技巧

補脾健胃，益腎強筋。鹹鮮適口。