百吃不厭的茭白筍炒鴻禧菇如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茭白筍 ：350公克
鴻禧菇1 ：50公克
辣椒片 ：15公克
蒜片 ：15公克
A.醬油 ：2小匙
鹽 ：1/2小匙
糖 ：1小匙
雞粉 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙
B.水 ：60㏄
烏醋 ：1小匙
香油 ：適量
太白粉水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 茭白筍洗淨，去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙去除澀味；鴻禧菇切除連接的蒂頭，放入沸水汆燙一下，撈起備用。

2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜片、辣椒片爆香。

3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下，再加入調味料A煮至沸騰。

4. 放入作法1的茭白筍塊、鴻禧菇拌炒均勻。

5. 加入烏醋、香油調味，再以太白粉水勾芡即可