簡單的三杯醬海瓜子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海瓜子 ：400公克
九層塔 ：20公克
麻油 ：2大匙
薑片 ：4片
辣椒 ：1條
葱 ：1/2支
蒜頭 ：6粒
高湯 ：60cc
鹽水 ：1000cc
海鮮用三杯醬汁 ：2茶匙

輔料

具體步驟

1. 海瓜子泡鹽水約4~5小時後洗淨；辣椒、葱切段，備用。

2. 另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜頭，一起爆香。

3. 加入海鮮用三杯醬、高湯和作法1的海瓜子，以大火拌炒均勻至收汁。

4. 最後加入九層塔，一起拌炒即可。