孜然肉絲如何做簡單又好吃-早餐

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

通脊肉 ：適量
圓葱 ：適量
青椒 ：適量
雞蛋 ：一個
麪粉 ：適量
小米 ：適量
薑絲 ：少許
紅椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
玉米澱粉 ：少許
孜然粒兒 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 早起淘洗好小米，加入適量的水，少滴幾滴油。我用的砂鍋熬煮，大火燒開後用最小火慢慢煎熬着。怕溢出的話，在開鍋後用筷子橫在砂鍋口上在蓋着蓋子。大約15分鐘就好了。

2. 煎熬小米粥的時候，將麪粉加少許鹽，打入雞蛋攪成可以流動的麪糊待用。通脊肉切絲加少許鹽，玉米澱粉抓勻待用。圓葱，青紅椒改刀切成絲兒

3. 炒鍋里加適量食用油，加熱，加薑絲爆香後下入醃製的肉絲翻炒至肉絲兒變顏色盛出。

4. 炒鍋洗淨再次加入適量食用油，爆香薑絲兒，下入圓葱、青紅椒絲兒翻炒，再將肉絲而倒入鍋中翻炒片刻，加入孜然粒兒，鹽，雞精調味兒。盛出即可。

5. 電餅鐺加熱，刷少許底油，倒入少許麪糊，攤成一個個小一點兒的雞蛋餅。吃的時候可以卷着孜然肉絲吃