竹筍回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：適量
竹筍 ：適量
金針菇 ：適量
大葱 ：適量

輔料

油 ：適量
郫縣紅油豆瓣醬 ：適量
美味鮮醬油 ：適量
紅糖 ：適量
黃酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1. 將肉洗淨

2. 肉涼水下鍋放上花椒 ，上蓋煮熟 。

3. 竹筍去殼洗淨 。

4. 將筍切斜刀，切斷備用 。

5. 肉煮熟切片 。

6. 油下鍋燒熱，放上肉片中火慢煎 。?

7. 煎黃逼出量油，放上郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油 。

8. 再放上豆瓣醬炒出香味 。

9. 放上竹筍炒勻 , 放美味鮮醬油，黃酒 , 加上少量水炒幾下上蓋 。

10. 金針花菇洗淨，大葱洗淨切片 。

11. 竹筍煮熟放上金菇和大煮熟 。