赤貝刺生如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

赤貝 ：1只

輔料

美味鮮醬油 ：適量
芥末 ：適量
冰袋 ：1個
檸檬半個 ：適量

具體步驟

1. 赤貝用牙刷洗淨，用熱水泡赤貝，等縫隙有小氣泡出現，除去熱水，用刀將赤貝打開。

2. 用刀將2面的間接處割斷，取出赤貝肉，

3. 用涼開水稍加沖洗

4. 去除肚內物（我不確定去的對不對，好像在飯店裏吃沒出現過，我都去掉了），赤貝裙邊粧的有泥也去除一部分。

5. 赤貝對半破開，切薄片

6. 切一片，將一片放在包了保鮮袋的冰袋上

7. 切半個檸檬，淋上檸檬汁，蘸芥末和醬油吃

烹飪技巧

赤貝一定要洗乾淨，挑選時候可以試一下是不是會閉上