好看的小豬包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時25分鐘

主料

麪粉 ：適量
酵母 ：適量
瘦肉 ：適量
冬菇 ：適量
泡打粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱 ：少量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：少量
油 ：適量
果味粉 ：適量
乾麪粉 ：少量
水 ：適量

具體步驟

把麪粉加入10勺子白糖，1勺泡打粉過篩均勻。

準備一碗30度的温水放入2勺子酵母粉化開，一個方向倒入麪粉裏，邊倒邊攪。

把面搓圓靜止發酵，發酵10-25分鐘。

冬菇洗乾淨。

瘦肉剁碎，冬菇也剁碎放一起。

加入1勺半鹽，2勺料酒，2勺生抽，4勺花生油調成肉餡。

一碗麪粉，加入4勺子果味粉，加入水和成麪糰。

發酵好的面有蜂窩狀即可。

面裏面的汽泡完全搓出來，搓成長條，切開沒有小孔才可以。

再分成小劑子，再搓圓，按扁，用擀麪杖擀一薄，搓面時灑些乾麪粉。

包入肉餡，收口朝下，向包包子那樣捏好口，捏出豬的形狀。

放鍋裏隔水蒸20分鐘。

蒸好後等五分鐘才打開蓋子。