這一款豬腰子的做法包你滿意-豬腰子怎麼做好吃

説到豬腰子怎麼做好吃這一話題，那就必須要問一問地地道道的四川人了，畢竟川菜中的豬腰做法堪稱一絕，豬腰味道更是讓人讚不絕口。來到美麗的天府之國，怎麼能不嘗一嘗豬腰這道川菜呢!今天，小編就來和大家説一説川菜中兩種典型的豬腰做法，大家學習了就要努力拿下喔，爭取早日給家裏人做一道豬腰子大餐。

豬腰怎麼做好吃

一、火爆豬腰

由於豬腰子本身的味道就有一股腥味，這股腥味會影響豬腰的口感。因此，腥味不除那麼豬腰味道就達不到理想的效果，所以要想製作美味的豬腰子大餐，首先就要想辦法去除這股腥味。只有使用正確的烹飪方法才能做出豬腰大餐，那麼下面就來看看這款火爆豬腰的做法。

食材：豬腰子、黃瓜、姜葱蒜、紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、熟菜油

烹飪步驟：

1.將準備好的豬腰子清洗乾淨，並且平片成兩塊，在弄乾淨豬腰子表層的油皮及腰臊後，將之前平片的豬腰子切成三刀一斷的眉毛形，備用。

2.其後做配料準備，將黃瓜洗淨，並且要去掉瓤心，清洗之後切成小條備用。

3.用鹽、醬油、醋、料酒、濕澱粉及鮮湯一起勾兑出適量的滋汁，在鍋中放入油並燒熟後，將準備好的豬腰子，加入姜蒜、紅辣椒、黃瓜條爆炒，而後烹汁收汁，裝盤即可食用。

二、紅燒豬腰子

食材：鮮豬腰、冬茹、生薑及葱少許;花生油、鹽、老抽王、胡椒粉少許、濕生粉、清湯

烹飪方法：

1.將準備烹飪的豬腰切成厚片、將冬茹、生薑切成片、葱切成段。

2.在熱鍋中下油，而後加入薑片、冬茹、豬腰爆炒一會兒。

3.爆炒後加入清湯、老抽王、胡椒粉等配料，待湯汁至汁濃時用濕生粉勾芡，熟後裝盤。

作為一種令人吞口水的美味食物，豬腰子在中國菜品中屬於是經常用到的食材。為什麼豬腰子在中國那麼受人喜歡呢，那是因為豬腰子在烹飪後有一種獨特的味道，香味讓人回味無窮，這種香味能給人們的味覺帶來極大的享受。用豬腰子為食材做出來的菜品不僅可以讓人用人下酒，也可以端上餐桌，超級下飯。總之，問到豬腰子怎麼做好吃這類話題，以上兩種菜品都備受眾人喜愛。