新奇的豬腰肉乾豆角包子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬腰肉乾豆角包子既可以當早餐，也可以當面點，它的營養豐富，味道新奇，一箇中等大小包子內陷有着大大的不同。包子皮鬆軟，應該下了不少功夫，總之，很香。接下來，就是介紹做法了，相信會有新的發現結，真的很好吃，口味既新奇但卻根本停不下來。

主料

豬肉餡 ：350

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
蠔油 ：少許
紅薯粉條 ：適量
花椒粉 ：少許
香油 ：少許
幹豆角 ：適量
姜 ：適量
味精 ：少許

具體步驟

1.三分肥七分瘦的豬肉洗淨剁成肉餡備用。

2.幹豆角提前泡發一夜後，鍋中加水煮10分鐘撈出，擠去水分備用。

3.幹豆角用刀切成碎粒備用。

4.紅薯粉條煮熟撈出，放涼後切碎備用。

5.肉餡放在容器中倒入香油，料酒薑末用筷子順一個方向攪拌均勻，再放入鹽，花椒粉，胡椒粉，蠔油，味精調味，稍加入一些清水用筷子繼續攪打均勻。

6.拌入切碎的幹豆角，粉條繼續再攪拌均勻，和成餡備用。

7.麪粉提前用酵母或是麪肥發酵成發麪，拿出放面板上放入少許小蘇打，揉至麪糰表面光滑，蓋上濕屜布醒5分鐘。

8.下成包子劑子（大約是餃子劑子的4_5個），擀成皮。

9.將擀好的皮放在左手心中，將拌好的餡放在皮上。

10.用右手提起皮子的邊緣，逆時針用手指捏成褶子，包成包子。

11.依次包成的包子。

12.籠屜加入涼水，籠屜上刷上油，或是鋪墊上粽子葉，玉米葉都行，將包好的包子擺放在上面，注意要留出一定的間隙，蓋上蓋子再醒發10分鐘。開火上汽後蒸30分鐘。

13.關火後，三分鐘後再揭鍋蓋（以防包子回縮），熱氣騰騰的包子出鍋了。

14.嚐嚐用幹豆角包成的包子，會讓你很難忘了它獨特，讓人想念的味道。

烹飪技巧

無