可口的豬肉豆角包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豬肉豆角包子的做法，我相信大家都會吃過包子。但是是否自己也會做呢。豬肉豆角包子又會不會感到新奇呢，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。同樣也可以用來製作包子。與豬肉的相結合，絕對美味的搭配。趕緊來試一下吧。

主料

豬肉 ：500
麪粉 ：1000
豆角 ：450
清水 ：500

輔料

濃湯寶 ：適量
植物油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
酵母 ：適量
雞精 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

麪粉、酵母稱好量後，將兩者混合均勻

徐徐倒入清水，一邊倒入清水，一邊用筷子快速畫圈攪拌，然後用手合成麪糰（不用三光），蓋上濕布，放在温暖處發酵至2倍大；

這是發酵好的麪糰；

麪糰發酵的時候，準備豆角肉餡：豬肉、薑片用料理機攪打成肉末，拌入適量鹽、蠔油、濃湯寶、雞精、生抽、料酒，用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻

豆角掐去豆筋，洗淨後，剁碎；調入適量鹽攪拌均勻，放置片刻將裏面的鹽水倒掉

將肉餡和豆角混合，攪拌均勻

揉麪墊上撒上適量麪粉，將發酵好的麪糰取出，按壓排氣後，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

將麪糰搓成長條，用刀子切成一個個面胚；取一個面胚壓扁，中間厚四周薄

麪皮上包上豬肉豆角餡兒

右手拇指和食指捏着麪皮一層一層的疊，最後收口即可；注意：右手一邊疊，左手一邊轉動

蒸隔抹油，將做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入鍋，水燒開後再蒸15分鐘

包子蒸好後，過3分鐘再接開蓋子

做好的包子趁熱吃哦

烹飪技巧

豬肉得選用新鮮的豬肉。