好吃的豆角肉餡包子的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :適量
有段時間因為幹着上早班,每天吃的都是門口大叔的早餐,很不習慣,因為沒有辦法,只有他的最方便,可以隨時帶走,其他店的早餐又沒有大叔的早,所以一直吃他的早餐,但是説實話,並不好吃啊,而且每天的早餐樣式都一個樣,這讓我太痛苦了今天學習豆角肉餡包子的做法,自己做吧。
主料
麪粉 :適量豬肉 :適量
輔料
豆角 :適量具體步驟
高筋麪粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入麪包機內,揉成光滑麪糰
揉好的麪糰拿出來,蓋上蓋子,放到温暖處發酵2.5倍大。
發酵好的麪糰,用少許蘇打水,放到發酵好的麪糰裏面,揣揉排氣,然後醒至10分鐘。
肉餡400克放入盆中備用。
葱剁末,姜剁末。
把葱末,薑末放入肉餡中。
接着放入花生油,醬油,料酒,精鹽,五香粉,雞精,順着一個方向攪拌均勻。
豆角掐去頭和尾部的根,清洗乾淨
鍋中放水,水開後把豆角放入鍋中,焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)
把豆角撈出,過涼
豆角放到案板上,切成豆角碎。
剁成細末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
把剁好的豆角餡放入肉餡裏面,順着一個方向拌勻。
把醒好的麪糰拿出來,搓成長條狀
用大母子和食指捏成包子摺。
將包子擺放到蒸連上。(蒸連上邊抹油)。
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