豆腐青椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

北豆腐 ：一塊
青椒 ：3個
豬肉(肥瘦均可） ：100
豆瓣醬，老抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 豆腐切塊，撒一點鹽在上面入味，靜止5分鐘。鍋內倒油，煎至表面呈金黃色撈出。

2. 青椒切絲，肉切片備用（如果是瘦肉就用澱粉加少許醬汁調味），炒的時候也不用再放其他調料

3. 肥肉的話就不用放油了，直接入鍋煎到5分乾的時候就開始放調料，花椒，豆瓣醬，姜，煎至8分幹放入切好的青椒，翻炒片刻

4. 最後倒入剪好的豆腐，繼續翻炒，就可以出鍋了。

烹飪技巧

豆腐一定要北豆腐，即滷水豆腐