簡單易做的農家小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
紅尖椒 ：2個
油 ：適量
生抽 ：適量
青尖椒 ：1個

具體步驟

1.上肉洗淨切片

2.青紅椒洗淨，如果同等大小的青紅椒各一個就夠了

3.把青紅椒斜刀切小段

4.熱油鍋，油少放點，上肉炒的時候會出油

5.把上肉中肥的部分先下鍋炒至出油變金黃，再下瘦的部分翻炒至變色

6.加入少許生抽翻炒至收幹上色

7.再放入青紅椒，炒至斷生，最後調入少許鹽翻炒均勻即可

烹飪技巧

上肉和五花肉都可以用來做這道菜，依個人喜好，如果上肉的肥瘦一起炒的話瘦的部分吃起來會比較老，所以要分開炒，五花肉就不用。