焦糖蓮子好吃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

焦糖蓮子是一道對於許多人來説並不熟悉的一道菜，很多人可能還沒吃過，或者還沒嘗試過製作這一道菜。而實際上，這一道菜並沒有想象中的那麼難製作。做好這一道菜的關鍵，在於原料的選擇與搭配。其實只要在選料和用料上花點心思，認真準備好原料，對於製作過程來説反而不會很難。今天，就讓我們一起來學習怎麼製作這一道菜。

主料

蓮子 ：500

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
冰糖 ：150

具體步驟

1.生蓮子泡洗乾淨，撥掉中間能綠色的心。

2.涼水下鍋，煮十分鐘，撈出瀝乾水分。

3.撤上澱粉，使每個蓮子都裹上。

4.鍋裏倒油燒至六成熱，倒入蓮子。

5.炸至有點脆撈出瀝乾油

6.鍋裏倒入小半碗清水，下入冰糖（冰糖少了，加了片糖）

7.煮到焦黃，冒泡。

8.倒入蓮子，趕快拌勻即可出鍋。

烹飪技巧

生的蓮子很容易熟，不用煮太久。