家常糖蓮子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蓮子 ：適量
白糖 ：適量

輔料

豆油 ：適量
澱粉 ：適量
糖粉 ：少許

具體步驟

1. 蓮子小火煮到酥軟，過涼水瀝乾。將蓮子放入一個小盆，撒幹澱粉適量，搖晃小盆，讓每個蓮子均勻粘到澱粉。

2. 過了澱粉的蓮子，用一點點油稍微炸一下注意小火炸，千萬別炸焦。

3. 鍋中加入水和糖，小火熬糖汁出現打泡泡之後，繼續熬，熬到糖汁粘稠，注意不要攪拌，可以晃動鍋子，防止粘鍋。 將炸過蓮子放到糖汁裏快速的粘薄薄的一層糖汁。

4. 最後撒上一層糖粉就OK啦！

烹飪技巧

蓮子是很有名的滋補食材，是藥三分毒，而用食物補益身體，能做到安全有效一舉兩得。食用蓮子安神養心，還有很好的明目作用。