美味蘋果包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蘋果醬 :500
酵母 :4
蘋果包子是我的最愛,身為一個北方人,非常愛吃麪食,特別是包子,從小就是吃饅頭長大的,可是除了饅頭我最愛吃的就是蘋果包子,酸酸甜甜果香味十足,什麼開胃,特別是夏天沒胃口的時候,蘋果包子一大口氣我就能吃好幾個,而且蘋果有營養,做法簡單可以試試。
主料
普通麪粉 :600蘋果醬 :500
輔料
温水 :200酵母 :4
具體步驟
1.取配方內温水化開酵母后緩慢倒入麪粉中揉成麪糰,蓋上濕布或者保鮮膜室温發酵。
2.發酵好的麪糰,體積變大到1.5到2倍。用手指戳個洞,洞口不回縮不塌陷即為發好。
3.將麪糰放到揉麪墊上進行排氣揉圓,分割成大小均勻的小麪糰蓋上保鮮靜置10分鐘左右
4.靜置後的麪糰依次3擀成中間厚,周圍薄的包子皮。
5.左手託包子皮在上面放入適量蘋果醬,右手提起包子皮一角,邊捏哲子邊向前移動,直到整個包子收口。
6.包好的包子繼續靜置15分鐘左右。
7.涼水上鍋,大火蒸15分鐘左右轉至小火5分鐘左右,關火後不要急着出鍋,等5分鐘左右再開鍋蓋。
8.熱騰騰的果香味十足的包子可以享用了!蘋果醬的做法詳見
1.和麪的時候少量多次的往麪粉裏面加水,成功的標準是盆光,手光,面光。2.蘋果醬不宜放太多,否則包子很難成型。3.吃不完的包子可入冰箱冷凍,下次再吃直接加熱和新蒸的一樣。
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