一直冒充蘋果的豆沙包圖解-豆沙蘋果

有一天出現了一個蘋果，"大家好，我叫蘋果，是一個香甜爽脆的大蘋果喲！富含維生素c，好吃又營養！""喂喂喂，搞清楚，你這個假蘋果，你是個包子。""哦！但是你看人家長得這麼可愛。胖胖軟軟的，想不想來上一口呀？"

主料

麪粉 ：100克
白糖 ：5克
酵母 ：1克
食用油 ：2克
牛奶 ：50克

輔料

色素 ：適量
豆沙餡 ：70克

詳細步驟：

第一步

中筋麪粉100克。

第二步

酵母用温水化開，白糖也放進去。

第三步

酵母水倒進麪粉裏，油也倒進去。然後加牛奶一邊加一邊攪拌。攪拌成絮狀。

第四步

揉搓成光滑的麪糰，蓋上面盆醒發幾分鐘。

第五步

開始揉麪，用掌根往前搓，搓開再折回來，如此的反覆。

第六步

揉幾分鐘就把面搓成長條，再折成三折，然後再做成長條，再折回來，如此反覆七八次。

第七步

預留一團麪糰，其他的分為六等分。

第八步

豆沙餡兒搓六個圓球。

第九步

每一個麪糰在揉20下，然後擀成中間厚兩邊薄的圓片。

第十步

將豆沙餡兒包進去，用虎口慢慢的往小收。

第十一步

直到最後收攏捏緊。

第十二步

收口朝下整理一下。

第十三步

在每一個包子上戳一個洞。

第十四步

剛才留出來的一小團面加芥末，揉成綠色的麪糰。

第十五步

然後搓成六個小長條。

第十六步

把長條放進每個圓洞裏面。

第十七步

色素粉加少許的水化開。

第十八步

在豆沙標的表面刷一層色素。

第十九步

放蒸籠裏蓋蓋發酵。發酵時間一般40到60分鐘，發酵好的豆沙包開水上鍋，中火蒸12分鐘，關火以後燜三分鐘。

第二十步

蒸好的豆包。