特下飯的紅燒魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

子鰱魚 ：斤

輔料

姜 ：
蒜 ：
鹽 ：
生粉 ：
醬油 ：
香菜 ：根
芹菜 ：根
白糖 ：
豆瓣醬 ：
醋 ：
油 ：

具體步驟

1.魚洗乾淨兩邊均勻開口，放上少許鹽、薑片、生粉、醬油拌好後備用。

2.香菜、芹菜分別切成沫備用。

3.姜、蒜切片備用。

4.鍋熱後放油，油冒小泡泡放入魚炸到兩面金黃後撈出備用。

5.剛剛鍋裏的油放入姜、蒜、豆瓣醬抄香後放入香菜、芹菜沫抄香後放入一碗開水，然後放入兩勺白糖、一勺醋，一分鐘後放入魚。注意水要和魚平行不要太多，蓋上蓋子大火三分鐘把魚撈出裝盤。

6.生粉2勺對成水溝入湯中小火一分鐘攪拌到湯汁變濃後均勻淋到魚上。就可以吃了。。。