特下飯的烤魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：5個
洋葱 ：1個
辣椒 ：3個
姜 ：1小塊
葱 ：1棵

輔料

料酒 ：20
孜然粉 ：適量
生抽 ：10
辣椒油 ：2大勺
花椒油 ：1大勺
五香粉 ：1

具體步驟

1.準備好所需要的材料。

2.葱、辣椒切小段，姜切末，魷魚兩邊劃上印。

3.加入料酒、生抽、五香粉充分讓每條上都沾滿調料。

4.洋葱切條，魷魚的每層鋪上一層洋葱。

5.用保鮮膜包好，放入冰箱醃製大約3-4個小時。

6.取出醃好的魷魚，盤底水分倒掉，料鋪在烤盤裏，魷魚平鋪上面，放入烤箱上層，上火200度烤10分鐘，翻個面再烤10分鐘，取出。

7.兩面充分的刷上，準備好的花椒油和辣椒油，再放入烤箱再面各烤5分鐘，取出。

8.撒上一層孜然粉，即可。

烹飪技巧

1、我用的魷魚是超市裏賣的已經串好的鮮魷魚，不是那種泡發的魷魚，你也可以自己買鮮魷魚自己串了烤。2、味道也可以根據自己的喜歡調，少不了先醃這一步，醃才會讓味道更好的進入材料裏面。3、如果沒有辣椒油就用平時吃的油也可以，愛吃特別辣的可以最後撒上一點辣椒粉，我這裏用的花椒油是自己做的麻味還是很足的，如果沒有就不用了，可以在醃製的時候加一點花椒。