筍絲蒸鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

筍絲 ：適量
鯽魚 ：適量
茶葉 ：適量

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 醃魚，先洗淨鯽魚，劃幾道，放薑絲、研磨碎的茶葉，去腥增香

2. 洗淨魚，微煎，魚身變淡黃即可，然後將魚置於碟中，鋪上筍絲，放鹽，少許油，蒸約20分鐘即可

烹飪技巧

1.魚儘量買條肥的，筍充分吸收魚油，會更香。一條鯽魚還可以片出些肉來，做我之前上載的那道菜大宋食供---山海兜呢！2.食材中提到的明筍絲可以在淘寶爺爺家山貨買到，拿來做這個菜，味道很好哦！為方便大家找到優質的食材，現將鏈接附上：