獨特的酒釀圓子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘

酒釀圓子的做法是非常簡單的。這款圓子是甜甜的味道，也是深受很多人的喜愛，對於喜歡吃甜食的朋友們，可千萬不要錯過這款菜餚，要不然會很遺憾的。酒釀圓子，是四季皆宜的好食品，包好後，放在冰箱裏面，什麼時候想吃都可以拿來煮着吃，操作方便，是現在都市俊男靚女們必備的美食之一。

主料

米酒 ：適量
糯米 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1.糯米粉放在盆中，分次倒入温水，邊倒邊攪。使粉呈圖片雪花片狀，盆無干粉。

2.將麪糰揉成光滑麪糰。若太黏可再加些糯米粉。麪糰隨取隨做，不使用時將麪糰用保鮮膜包住，以免水份流失。

3.取揉好的麪糰一部分搓成細條，揪下小麪糰搓成團。另外取一部分與紫薯粉混合，搓出紫薯小圓子。裝圓子的器物撒上些糯米粉，以防圓子互相沾連。

4.將水燒熱後，加少許鹽，放入圓子。

5.圓子浮上水面，添一小碗冷水。水開放入甜酒釀，然後適量加些冰糖。

6.等到酒釀香氣飄來，將打散的蛋液用漏勺均勻淋入，呈漂亮的蛋花狀。

7.將提前用温水泡開的葛根粉汁邊倒鍋中邊用筷子攪勻，直到湯變晶瑩濃稠，關火。

8.美美的酒釀小圓子煮好出鍋啦！

9.盛出酒釀圓子，撒上些許幹桂花。