簡單的鳳爪的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃雞爪的朋友可不能錯過這道美味的鳳爪的做法，簡單的原料和製作方法，絕對會讓你喜歡上這種令人回味的味道，而且雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，具有美容功效。喜歡的朋友可以嘗試一下，夏天這道菜餚特別開胃下飯，是一道值得嘗試的佳餚。

主料

雞爪 ：300

輔料

泡椒 ：50
料酒 ：5
醋 ：5
花椒 ：5
鹽 ：5

具體步驟

將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。 鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。 水開後，把處理好的鳳爪放進去。

倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。

將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。 把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去。放入1少鹽進去，進行調味。

放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆。

加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可。 拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。