獼猴桃肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
料酒 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
蛋清 :適量
澱粉 :適量
高湯 :適量
食用油 :適量
主料
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
蛋清 :適量
澱粉 :適量
高湯 :適量
食用油 :適量
1. 將豬瘦肉洗淨切成絲,用鹽、料酒、蛋清、澱粉上漿待用。獼猴桃洗淨去皮切絲待用;
2. 用碗將鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水澱粉對成芡汁待用;
3. 坐鍋點火入油至5成熱時,下槳好的豬肉絲炒散,下獼猴桃絲略炒勻,烹入兑好的芡汁,收汁起鍋入盤即可。
4. 特點:色綠化渣,質嫩爽口。
5. 提示:本菜選用獼猴桃時要選用較硬的,軟則易碎。
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