有營養的早餐真的很重要-一日之計在於晨

俗話説得好“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。這句話體現出早餐在三餐中的地位，同時也告誡我們早餐一定要重視起來，尤其是要多攝入營養價值高的食物。一頓豐盛、均衡的早餐不僅 對身體健康有很大的好處，也能給你帶來飽滿的精神狀態，開啟元氣滿滿的一天。

一、有營養的早餐搭配

1、穀類

包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果

主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來説紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類

主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

4、奶類和豆類

奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克

5、油脂類

包括植物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

二、有營養的早餐食譜

食譜1

食材：小饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹鴨蛋、鮮橙。

製作：取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裏，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。

食譜2

食材：三明治麪包、肉鬆、花生醬、早餐奶、番茄。

製作：取兩片三明治麪包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

食譜3

食材：全麥麪包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。

製作：取全麥麪包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。

現代年輕人的夜生活往往比較豐富，通常是晚上很晚也不睡，第二天的早餐自然沒法準時吃。而人在經歷了一夜的睡眠之後，體內的營養已經被消耗的差不多了，這時一頓有營養的早餐就顯得尤為重要。看完這篇文章，愛自己的你一定要記得吃早餐哦！