麻辣牛肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

精瘦牛肉 ：4斤

輔料

海椒面 ：100
味精 ：少許
芝麻 ：350
花椒麪 ：少許
五香粉 ：少許
白糖 ：150
鹽 ：少許
姜 ：2塊
葱 ：2跟

具體步驟

1. 牛肉順肉的紋路切條

2. 生芝麻小火炒熟

3. 牛肉下水過血水

4. 血水出後瀝出牛肉，用水沖洗乾淨

5. 再次下水，加人香料鹽煮30分鐘

6. 煮完後瀝出牛肉倒入油翻炒大概6、7分鐘。在倒入少許水烘一下

7. 加入姜葱，炒一會兒。記住是小火

8. 一隻翻炒，到水分收幹

9. 依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒麪，此時可以關火或者是小火.再加入白糖。味道因人而異。

10. 大功告成

烹飪技巧

牛肉要順着紋路切才能好嚼