![香滷大判揚如何做簡單又好吃]( "香滷大判揚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大判揚：1包金針菇：150公克香菇：75公克水煮蛋：2個韭菜：75公克秋葵：75公克滷包：1包水：1800㏄鹽：1/2小匙鮮雞粉：1/2小匙糖：1/2小匙輔料具體步驟1.)鍋中放水1800㏄，加入滷包煮約30分鐘至1小時，至鍋中水只剩一半，即可將所有...
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![揚州炒飯是揚州的嗎]( "揚州炒飯是揚州的嗎")
- 不是。揚州炒飯是廣東地區的炒飯，在製作的時候要加入火腿丁，青豌豆，蝦仁，雞蛋，海蔘，香菇，胡蘿蔔丁，扇貝和米飯一起炒制。在炒制的時候火候不能過大，火侯太大就容易把米飯炒糊，中小火炒制米飯即可，把米飯炒2-4分鐘後就可以放入這些配料。...
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![如何判斷滷水是不是壞了]( "如何判斷滷水是不是壞了")
- 在現在生活中，大家都比較喜歡吃滷製品的食物。而且優質的滷水，還可以使得那些滷製品的食物變得愈發美味。不過如何判斷滷水是不是壞了，這點對於滷製品來説極為重要。那麼接下來就讓我們來了解一下吧。一、如何判斷滷水是不是壞了判斷滷水好壞的方法有很多，但我相信日常生活中...
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![揚州大暑吃什麼]( "揚州大暑吃什麼")
- 西瓜、絲瓜、黃瓜、綠豆湯、西紅柿等。西瓜是夏季常見的水果，別名夏瓜、寒瓜，分佈在温帶、熱帶區域，在中國種植廣泛。西瓜的品種比較多，果肉包括紅色、黃色，既可以直接吃，也可以用於製作西瓜，冰激凌等美食。黃瓜是常見的蔬菜，吃法以及烹飪方式多樣，既可以直接吃，也可以炒着吃、煮湯...
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![揚州滷菜店排名]( "揚州滷菜店排名")
- 現在有不少消費者們都很喜歡吃美味的滷菜，滷菜吃起來美味可口，還並不貴，順其自然的也就成為了消費者最喜歡吃的美食了，許多投資者都選擇加盟滷菜加盟店來賺錢，那麼揚州滷菜店排名上的品牌加盟哪家好?接下來，就讓小編為大家介紹一下吧。揚州滷菜店排名1.盛香亭新式熱滷盛香亭新...
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![大李子果然判斷成熟]( "大李子果然判斷成熟")
- 看顏色，摸軟硬。李子是一種食用價值比較豐富的水果，判斷李子的生熟可以根據李子的顏色來決定，一般成熟後的李子顏色是比較紅的，若李子是青綠色的狀態説明李子還沒有完全成熟，還可以通過摸李子的軟硬程度來判斷，若李子摸起來比較軟説明已經成熟了。...
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![港式嘉鳴揚燒滷店怎麼樣加盟]( "港式嘉鳴揚燒滷店怎麼樣加盟")
- 餐飲提問：港式嘉鳴揚燒滷店怎麼樣加盟駿宇33回答：沒聽過江浙滬的留夫鴨不錯你可以看看...
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![揚州大牌冒菜怎麼加盟]( "揚州大牌冒菜怎麼加盟")
- 冒菜是一種很好吃的特色美食，就是將菜全部放進一個鍋子裏煮，煮熟了就可以吃了。雖然和火鍋還有麻辣燙有點像，但實際上還是有自己的特色風味的。所以也受到了不少人的喜愛。現在有不少人都想要自己投資創業開一家冒菜店，首先他們就會考慮加盟。因為加盟對於他們來説，是一種更簡...
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![揚州十大小吃排名]( "揚州十大小吃排名")
- 揚州是江蘇省的一個地級市，揚州也是我國四大菜系之一的淮揚菜原發地點。揚州不僅僅有好吃的美食，風景也是非常不錯的，去的時候不僅可以看風景，也可以享受美食。那麼今天來告訴你揚州十大小吃排名。揚州十大小吃排名1.清燉蟹粉獅子頭清燉蟹粉獅子頭採用了豬肉，添加了蟹黃和螃蟹...
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![揚州十大名吃你都知道嗎？]( "揚州十大名吃你都知道嗎？")
- 揚州是江蘇省的一個地級市，他還是世界遺產之城，更是有名的世界美食之都。我們國家八大菜系的淮揚菜就發源於之中。所以揚州不僅風景優美，令人嚮往其美食，更是多不勝數。今天小編就為大家講一下揚州十大名吃，不知道這些你都知道哪幾個呢？揚州十大名吃1.揚州炒飯：又名揚州蛋炒飯，是...
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![滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做]( "滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做")
- 食材明細主料豬腸（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）米酒（適量）香草（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用2、大火熱鍋下油爆香所有配料3、然後加入水煮沸4、隨...
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![蘇揚大烤怎麼做-蘇揚大烤的做法]( "蘇揚大烤怎麼做-蘇揚大烤的做法")
- 食材明細主料豬通脊肉（400g）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（10g）料酒（10g）白糖（8g）十三香（5g）澱粉（15g）蛋清（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘇揚大烤的做法步驟1、豬通脊肉切成3毫米的薄片。2、切好的豬肉用適量鹽、料酒、醬油、十三香、蛋清、澱粉攪拌均勻，醃製2...
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![淮揚菜8大代表菜是什麼]( "淮揚菜8大代表菜是什麼")
- 淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。在淮揚菜系裏面，有着許多美味的菜式都是讓人讚不絕口，深受很多人的喜愛，淮揚菜除了精湛的廚藝之外，同時也是作為一種地方性飲食文化的代表。很多人都知道淮揚菜有哪些好吃的菜式，但是淮揚菜8大代表菜是什麼大家都知道嗎？淮揚菜8...
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![揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做]( "揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做")
- “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，最終發展成為淮揚風味有名的主食。揚州...
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![怎麼判斷意大利麪煮熟了]( "怎麼判斷意大利麪煮熟了")
- 煮至沒有硬心即可。煮意大利麪的時候需要沸水下鍋煮，水開後再煮十分鐘左右即可。喜歡吃口感軟爛的意大利麪可以酌情多煮幾分鐘。煮意大利麪的過程中可以添加適量的食用鹽，既能避免意大利麪互相黏連，也能增加麪條的口感。意大利麪在煮之前也可以放在清水中浸泡一會，可以縮短煮...
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![怎麼判斷大米好壞]( "怎麼判斷大米好壞")
- 看顏色。判斷大米的好壞最重要的是看大米的顏色。如果大米發黃或者發黑，那就證明大米已經腐壞了，不能食用了。除此之外，還可以看看大米周圍有沒有小蟲子，如果有小蟲子，就證明大米已經讓蟲子給吃了，已經長米蟲了不能再食用了，要扔掉。...
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![七彩判揚如何做簡單又好吃]( "七彩判揚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大判揚：1片草蝦：3尾黃椒：1/4個蘆筍：1根紅椒：40公克葱：1/2支蒜頭：2瓣鹽：少許太白粉：1/4小匙水：少許黑胡椒牛排醬：3大匙輔料具體步驟1.)大判揚切條，蘆筍切小斜塊，紅椒切細丁，黃椒縱切取1/4個，葱切段、蒜頭拍碎備用。2.)草...
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![揚州大年三十吃什麼]( "揚州大年三十吃什麼")
- 魚、雞、西芹、腐竹、餃子等。揚州在除夕夜吃魚，寓意年年有餘。揚州在除夕吃雞肉，雞的寓意是幸運，因為雞的諧音詞是吉。揚州在除夕吃這道菜，是寓意來年好運和順利。揚州有除夕吃芹菜的習俗。芹菜的寓意是勤奮，因為芹菜的芹字與勤奮的勤字諧音。還會在除夕會吃豆製品，比如腐竹。...
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![如何控制滷水濃度-如何判斷滷水濃度]( "如何控制滷水濃度-如何判斷滷水濃度")
- 相信大家在現實生活中都吃過滷菜吧，很多滷菜都別有一番風味，甚至後來很多人都延伸了很多不同的滷菜系列，滷蛋、滷雞爪啊。這裏面的關鍵就是滷水。那麼如何判斷滷水濃度呢?一、如何判斷滷水濃度有很多自己在家裏製作滷菜的小夥伴，甚至是比較專業的開滷菜店子的小夥伴。都應該...
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![淮揚菜食譜大全]( "淮揚菜食譜大全")
- 要説中國的美食，那可以説是數不勝數。我們都知道中國的幅員遼闊，地產豐富，每個地方都有自己的飲食特色，也由此形成了川、湘、魯、粵、蘇、浙、閩、徽八大菜系，淮揚菜就是蘇菜的代表，今天小編就來給大家介紹一份淮揚菜食譜大全。淮揚菜食譜大全一、簡介淮揚菜是中國傳統四大菜系...
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![揚州十大糕點]( "揚州十大糕點")
- 糕點是現在很受年輕人們歡迎的食物，小編覺得目前加盟個糕點店還是比較不錯的，開一家糕點店選址靈活，而且也不需要太高的投資，想加盟糕點行業的話，首先需要知道加盟的品牌，那麼揚州十大糕點加盟哪家好?接下來，就讓小編為大家介紹一番吧。揚州十大糕點1.元祖食品元祖食品是1992年...
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![怎麼判斷大米打蠟了]( "怎麼判斷大米打蠟了")
- 1、聞味道。打蠟的大米會有一種油的味道，而正常的大米只有清香的味道。2、看色澤。打蠟的大米表面的顏色都是不均勻的，正常的大米表面是飽滿富有光澤的。3、看顏色。打蠟的大米顏色會有一些淺黃色，整體顏色過度不是很均勻，和正常大米比較變化很明顯。...
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![怎麼判斷大米真假]( "怎麼判斷大米真假")
- 1、水泡法：將適量大米放置於容器內，然後加入水，真的大米會沉在水底，假大米會漂浮在水面上。2、燃燒法：假的大米可以點燃，並會揮發出類似塑料燃燒的味道，真的大米無法點燃。將大米放在可以密封的容器內，然後存放在陰涼乾燥通風處，避免陽光直射和受潮。...
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![揚州大牌冒菜加盟哪家好]( "揚州大牌冒菜加盟哪家好")
- 小米辣冒菜是冒菜的知名品牌，主要是經營特色的冒菜，小米辣冒菜的菜品非常豐富並且湯底有非常多的選擇，所以能夠滿足不同消費者不同的口味需求。並且小米辣冒菜一直堅持不斷地走在創新的路上，源源不斷推出新的產品，讓消費者隨時隨地都能夠享受到新的產品，現在很多投資者都想要加...
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![淮揚名菜大煮乾絲的做法 【蘇菜】淮揚名菜---大煮乾絲 淮揚名菜大煮乾絲怎麼做]( "淮揚名菜大煮乾絲的做法 【蘇菜】淮揚名菜---大煮乾絲 淮揚名菜大煮乾絲怎麼做")
- “淮陽菜中有一道名菜，那就是“大煮乾絲”。大煮乾絲主料採用的是豆腐乾，製作精細，風味獨特。“大煮乾絲”又名“雞汁乾絲”或“雞火乾絲”。這隻菜的刀工與火候要求特別嚴格。首先得將約1釐米厚的特製的豆腐乾切成24張均勻的薄片，然後再切成如同火柴梗般的細絲。用沸水燙兩...
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味味甜
