- “要説這醬肘子,可是真香啊!尤其是帶皮帶肥肉那塊,肥而不膩,比瘦的地方還好吃。可以買來生肘子自己醬。關於如何用老湯做醬肘子,我以前的文章中有寫。有興趣的親可以移步。這篇只是介紹一下肘子的後續吃法。肘子第一頓直接吃或者蘸汁,再接着吃第二頓難免有些膩,所以加些可以生吃...
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- “酸辣適口,筋軟好吃。”食材明細主料青紅椒(適量)腐竹(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)陳醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒涼拌腐竹的做法步驟1、腐竹清水浸泡6個小時。2、切成斜段。3、青紅椒切斜段。4、腐竹和青紅辣椒放大碗內。5、適量鹽,生抽,陳醋,香油調味。...
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- 食材明細主料五香肘子(適量)輔料青椒(3個)調料生抽(15ml)蠔油(2勺)料酒(20ml)五香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香肘子青椒燴飯的做法步驟1、時間緊,沒有時間做飯,簡單做個燴飯,五香脱骨肘子準備。2、青椒洗淨去蒂切塊,五香肘子去除,去除多餘的湯水。3、鍋中放葱薑蒜花椒油,炒青椒塊至...
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- 食材明細主料熟豬肘子(半個)輔料葱(適量)十三香(少許)剁椒(1大匙)味極鮮(1大匙)植物油(1大匙)辣椒絲(少許)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片,碼放在深盤裏3、均勻撒上葱薑絲、十三香、辣椒絲4、小碗里加1大勺剁椒、1大勺味極鮮、半勺糖,...
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- “一次去一個埃及籍美國人家,吃到這個簡單而有味的涼菜,不知道中國有沒有這道菜,覺得不錯就推薦給大家。簡單切好涼拌就可以,非常簡單。”食材明細主料西紅柿(1個)青椒(1個)洋葱(半個)輔料醋(適量)鹽(適量)麻油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌青椒西紅柿的做...
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- “1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。2.豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。”食材明細主料肘子(1個)冰糖(10克)老薑(3片)大...
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- 食材明細主料青瓜(1根)肘花火腿(55克)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、肘花火腿(已切片)。2、將青瓜清洗清洗。3、去皮,放在案板上切成片。4、放入大碗中。5、接着,合入肘花火腿。6、然後,加適量的鹽...
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- “茄子之於糖尿病茄子(紫皮長茄)富含維生素P(每100克含維生素P高達750毫克),能增強毛細血管彈性,防止微血管破裂出血,常吃茄子可預防糖尿病引起的視網膜出血。茄子之於其他—維生素P能防止維C被氧化破壞,有助於防治牙齦出血,以及因內耳疾病引起的浮腫或頭暈等;—有助於防治高血壓、...
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- “涼拌葷菜,平時做的最多的就是涼拌白肉、涼拌豬耳。對於肘子,都是年夜飯或是走親戚有喜事才會出的一道大菜,一般做成熱氣騰騰的醬肘子,紅燒肘子之類的菜。在這寒冷的冬天為什麼想吃這道菜呢?其實冬天除了熱多,餐桌上一般都會出現一道另類風景的涼拌菜,來刺激我們的胃。還有就是...
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- “一道非常簡單的小涼菜,營養豐富,色彩豔麗,一上桌就很驚豔呀!”食材明細主料蝦皮(50g)輔料青燈籠椒(半個)紅燈籠椒椒(半個)配料香菜梗(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒拌蝦皮的做法步驟1、蝦皮揀去雜質,略淘洗後清水浸泡5分鐘,瀝乾...
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- “肘子具有清火、排毒、滋陰潤肺、養胃生津等特點,特別適宜長期飲酒的人羣”食材明細主料肘子(1個)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌肘子的做法步驟1、葱薑切片2、從超市買的肘子,骨頭已經剔除。鍋...
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- 食材明細主料青椒(2個)熟肘子肉(100克)胡蘿蔔(20克)輔料鹽(少許)味精(2克)海鮮醬油(10克)胡蘿蔔(15克)白糖(半勺)葱(5克)蒜(5克)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香肘肉炒青椒的做法步驟1、青椒洗淨,用刀片去裏面白色筋膜,切成小塊。2、葱切小段,蒜切片,熟肘子切片、胡蘿蔔切片,3、鍋內...
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- “朋友送了些雞胗,稍有些鹹,用青紅椒和香菜,香油麻椒粉拌一下,麻辣過癮,真好吃😋”食材明細主料雞胗(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料香油(適量)生抽(適量)小米椒(一個)麻椒粉(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒拌雞胗的做法步驟1、青紅椒適各一個去蒂。2、切成三指長細絲。3、雞...
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- “軟糯不膩,醬味豉香。”食材明細主料豬肘子(1個)萵筍(1根)輔料菜籽油(0.5湯匙)紅燒醬油(4茶匙)料酒(4茶匙)熱白芝麻(1茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)五香粉(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)韭菜(5根)紅椒(1/2個)花椒(1撮)豆豉(1撮)幹海椒(1撮)老薑(1塊)醬香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒豉肘子的做法步驟1、豬肘子燒皮去...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料皮蛋(2個)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)輔料大蒜(3粒)調料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(少許)蠔油(1勺)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)青紅辣椒拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋切塊,這種裏面蛋黃軟軟的才香哦,不過不好切😏...
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- “年前燉的肘子剩了不少,一次也吃不了一整個的。切一塊涼拌吧!”食材明細主料醬肘子(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌肘子肉的做法步驟1、主要原料。2、醬肘子切片備用。3、香菜切末,大蒜切末備用。4、調一個汁...
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- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料豬肘子(2個)輔料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)紅燒醬油(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)小茴香(適量)白芷(適量)香葉(適...
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- “酸辣,菜色搭配漂亮,簡單涼拌小菜”食材明細主料白菜頭(適量)青椒(1個)紅椒(1個)輔料鹽(適量)雞精(適量)米醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒拌白菜絲的做法步驟1、白菜頭半個。2、切成細絲。3、青紅椒各一個。4、青紅椒片開,切斜絲。5、白菜絲,青紅椒絲放大點的...
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- “脆嫩解暑。”食材明細主料黃瓜(300g)輔料青椒(1個)小米椒(1個)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青紅椒拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨去掉皮。2、切成絲。3、裝入盤中用鹽碼味。4、青椒和紅椒切成碎。5、放入黃瓜絲中,加入橄欖油拌勻。6、裝盤即可。...
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- 食材明細主料前腿豬肘(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肘子的做法步驟1、前腿豬肘燒過之後刮乾淨洗淨備用。2、八角,桂皮,香葉,薑片備用。3、豬肘冷水下鍋焯燙後撈出洗淨備用。4...
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- 食材明細主料去骨熟肘子(適量)小香葱(適量)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)大蒜(適量)鹽(適量)香油(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱拌肘子的做法步驟1、主要原料。2、小香葱洗淨切段,香菜洗淨切段備用。3、大蒜切末備用。4、去骨熟肘子切片備用。5、將肘子肉,香菜,小香葱,蒜末...
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- “鮮香美味。”食材明細主料茄子(500g)輔料青椒(2個)小米辣(3個)調料姜(10g)鹽(適量)辣椒油(2勺)豆豉(1勺)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青紅椒拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨去掉兩頭。2、切成長條。3、放入蒸鍋。4、青椒和紅椒切成碎,姜也切碎備用。5、茄子蒸30分鐘端出。6、所有調...
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- “香辣利口,配粥,饅頭,米飯超過癮。”食材明細主料榨菜(一袋)輔料青椒(適量)香油(適量)紅椒(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒拌榨菜絲的做法步驟1、青紅椒洗淨,榨菜一袋。2、青紅椒切斜絲。3、榨菜,青紅椒絲放入碗內,適量香油,喜歡酸爽的可倒入一點點陳醋。4、成功。5、成...
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- 食材明細主料青椒(六個)茄子(一個)輔料蒜(三瓣)小米椒(三個)小葱(一根)生抽(小半碗)香醋(適量)雞精(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒拌茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨切成倆段再剖開2、鍋里加水,茄子放入蒸鍋蓋好蓋子,蒸幾分鐘用一筷子戳一下,熟了就放一旁放涼3、蒜和小米椒,葱切碎,...
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- “陝西八大怪,辣子是道菜,這道菜是我老公的最愛,剛蒸出來的饅頭夾辣子,那叫一個過癮、爽。”食材明細主料綠線椒(6個)紅辣椒(2個)輔料大葱(1顆)大蒜(2粒)香菜(2顆)調料鹽(適量)白糖(半勺)胡椒粉(1勺)雞精(適量)花椒粉(適量)涼拌醋(2勺)生抽(1勺)花生油(適量)芝麻油(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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