爆椒肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥腸 ：300
綠尖椒 ：3個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 熟肥腸切塊，尖椒切丁，大蒜切細末備用

2. 熱鍋，把蒜末炒成金黃色後，下肥腸。

3. 肥腸爆炒之後，適當放花椒下鍋。蠔油老抽各一小勺，適當放鹽和料酒

4. 最後放入尖椒，翻炒後就可以出鍋啦~

烹飪技巧

炒豬肚一定要記得放花椒，可以去腥，而且達到很好的提味作用。不愛吃花椒的麻味可以用胡椒代替哦~