香滷鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：一斤

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：3湯匙
醋 ：2湯匙
糖 ：2小勺
小葱 ：一小把
老抽 ：幾滴
豆瓣醬 ：1湯匙

具體步驟

1. 油燒熱，倒入洗淨切成小塊的鴨肉，翻炒至變色。

2. 依次加入生抽、醋、糖、豆瓣醬，滴幾滴老抽調色，翻炒一會兒然後加水，要沒過鴨肉，加入一小把小葱、幾片生薑，大火燒至水沸，改成文水，燒至快收汁時，加入少許鹽。

3. 收汁後出鍋，加枸杞和小葱末點綴，好啦，香噴噴，好吃看得見哦。

烹飪技巧

1、根據自己的口味決定調料的多少。2、鹽一定要最後再放，不然鴨肉會比較硬，不容易熟。