自制香滷鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

鴨腿 ：2只

輔料

小茴香 桂皮 八角 香葉 ：適量
生抽 老抽 冰糖 蠔油 料酒 ：適量
葱 姜 辣椒 ：適量

具體步驟

1. 鴨腿放在清水中泡20分鐘.

2. 準備好各種香料沖洗乾淨.

3. 鴨腿冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘.

4. 各種香料放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蠔油.冰糖，姜，葱大火煮開.

5. 然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中.

6. 蓋上蓋.設置煮1.5小時.

7. 到點後取出鴨腿.放涼

8. 斬切塊

9. 裝盤，備好湯汁即可上桌開吃了

烹飪技巧

可以讓鴨腿在滷水中多浸泡幾小時更入味。。。