葱爆鴨心如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

香油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：少許
雞粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
生抽 ：適量
老抽 ：適量
醋 ：少許

具體步驟

1. 　　鴨心卷片，片好的片上切劃數刀；

2. 　　將鴨心，加入鹽，味精，胡椒粉，料酒抓勻，醃製幾分鐘；

3. 　　油温約7~8成熱；將鴨心滑油；迅速撈出備用；

4. 　　小火煸葱，煸出香味；

5. 　　老抽，生抽，料酒，醋，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，放入葱鍋中，倒入鴨心一同炒制，加入生菜梗，用少許醋沿鍋邊淋下出鍋即可；