千層彩色發糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：170
麪粉 ：300

輔料

糖 ：20
酵母 ：3
紫薯餡 ：200
南瓜泥 ：150

具體步驟

1.酵母用温牛奶化開，麪粉中加白糖，倒入酵母水揉成光滑的麪糰，進行發酵

2.紫薯蒸熟壓成泥，如果太乾加牛奶拌勻。南瓜蒸熟壓成泥，加50克麪粉拌勻

3.發好的麪糰排氣分成9份

4.8寸模具抹層油，取一塊麪團擀成和模具底部差不多大小的圓形，放入底部

5.上面抹層紫薯餡

6.再蓋上一張擀好的麪皮

7.抹上南瓜餡

8.再蓋上面皮，依次全部做好

9.放入蒸鍋，鍋中水煮開後關火再次發酵30分鐘。大火煮開後改中火蒸40分鐘，關火燜5分鐘出鍋。

烹飪技巧

關火後再燜5分鐘揭蓋。喜歡吃甜的，再多放點糖。