色香味美的麻辣茄子燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣茄子燉土豆是在燉土豆的過程中放入適量的茄子而製作成的美食，製作方法十分美味，簡單易學，非常適合為家人和朋友們製作這道美味的麻辣茄子燉土豆。另外麻辣茄子燉土豆這道菜因為茄子和土豆的搭配吃起來顯得油而不膩，十分爽口。

主料

長茄子 ：2個
土豆 ：2個

輔料

葱花姜 ：適量
五香粉 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.洗乾淨茄子，去掉尾部

2.切成墩狀

3.茄子用熱油炸的表皮發焦，顏色發黃即可

4.土豆塊也用油炸一下，炸好以後過濾掉油

5.加入準備好的佐料

6.加入炸好的土豆和茄子，一起翻炒，加入適量食用鹽，炒熟即可

烹飪技巧

炸茄子炸的好了，這道菜就成功了一大半