誘人的魚香白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜幫 ：300

輔料

蒜 ：適量
香醋 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
紅尖椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.白菜幫洗淨，切成塊狀；紅尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、鹽兑成魚香汁備用。少量澱粉加清水，調成水澱粉備用。

2.起油鍋，爆香紅尖椒碎、薑末、蒜末、葱白。

3.倒入白菜幫，大火快炒。

4.倒入魚香汁，翻炒片刻，勾薄芡。調入鹽、雞精，起鍋即可。

5.裝盤。

烹飪技巧

白菜不要炒久了。