誘人的白菜肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：適量
白菜 ：1棵

輔料

白糖 ：1勺
姜 葱 蒜 ：適量
澱粉 ：1小勺
醬油 ：2勺
姜 葱 蒜汁 ：3勺
鹽 ：1小勺
胡椒粉 ：小半勺
耗油 ：1勺

具體步驟

1.準備材料。

2.肉洗乾淨去掉肥肉，當然也不是全部去掉，本人喜歡瘦的多一點，再切成小塊。

3.姜 葱 蒜放料理機打成末，放碗里加適量的水拌勻，姜 葱 蒜汁就做好了。

4.把切好的肉放料理機打成末備用。

5.把鹽 糖 胡椒粉 醬油 耗油 澱粉 姜 葱 蒜汁放肉末裏攪拌均勻備用。

6.白菜掰開洗乾淨瀝乾水。

7.鍋裏加水燒開放1小勺鹽，再把白菜放進來燙軟。

8.撈出白菜晾涼瀝乾水。

9.白菜切成兩段。

10.取一段放上肉餡。

11.捲起來即可。

12.菜杆這一段先捲起輕輕擠掉一些水分。

13.打開放上肉餡。

14.捲起來即可。用同樣的方法把白菜卷完。

15.放蒸鍋大火蒸熟15分鐘左右。

16.蒸好的白菜肉卷盤裏會有很多湯汁，把它倒到碗裏晾涼，放少許澱粉和耗油拌勻。

17.熱鍋倒入少許油把蒜末煸香。

18.倒入湯汁勾成薄欠。

19.淋到白菜肉捲上即可。

烹飪技巧

菜杆捲起輕輕擠掉一些水，打開再放上肉餡更容易捲起。