好吃的萌猴泡澡紅糖丸子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的萌猴泡澡紅糖丸子，是我孩子很喜歡的，不僅在外形上贏得了我孩子的點贊，也讓我的家人對我的廚藝刮目相看，哈哈，做法也不復雜，大家可以試試哦，為了讓孩子健康地成長，做了營養美味好吃的萌猴泡澡紅糖丸子，孩子喜歡可愛的東西嘛，我就做成課卡通圖案囖。

主料

糯米麪 ：220
熱開水 ：320

輔料

紅糖 ：40
澱粉 ：適量
水 ：適量
奶幹 ：5片
巧克力醬 ：少許
板栗 ：70
白糖 ：適量
白雲豆 ：50
豬油或黃油 ：30

具體步驟

1.把泡好的白雲豆加少量水放進電飯煲煮爛去水取出搗成泥，板栗煮熟去殼搗成泥，把板栗泥和白雲豆泥混合後加適量的白糖，鍋內黃油或豬油燒熱融化，放進混合的板栗豆沙泥炒片刻，炒幹有香味可以揉成球狀即可關火放涼做餡料備用

2.準備好糯米粉，然後燒開水，把剛燒好的開水分次倒進糯米粉用筷子調拌，熱開水可以讓糯米粉有黏性容易包餡兒，注意水一定要分次倒，不要一下倒完，320克的水只是個參考量，自己根據糯米粉情況適當增減

3.用筷子迅速調拌成半糊半粉絮狀即可停止放水

4.然後用手把糯米粉揉成光滑的麪糰，如果容易碎，就是水少了，還需要加一點水，如果太黏，就再加一些糯米粉繼續揉

5.把糯米麪分成若干個17克的大丸子和一點點大的小丸子揉好，蓋上保鮮膜，不蓋的話會容易乾裂口，做在洗澡的小萌猴，除了要做頭部，還要另外搓幾根糯米麪粗條煮熟

6.把大丸子捏扁，放上4克左右的板栗豆沙餡包好，注意如果容易裂口，可以手上蘸點水揉，就不開口了

7.包好餡兒的丸子，兩邊沾一點點水，把兩個小丸子黏上去，放在撒了糯米粉的盤子裏分開擺好

8.用工具刀把奶幹或芝士片劃出猴子的臉型，用被開水泡過的巧克力筆擠出巧克力醬裱畫猴子各種面部表情，也可以用海苔代替巧克力醬，注意這裏的奶幹比芝士片要好吃，是酸酸甜甜的味道

9.燒開水，水沸後放進丸子煮，煮的時候如果每次水面冒水花，則添少許涼水，不要讓鍋內冒大水花，否則會容易把猴子耳朵煮化掉或變形，煮熟即可關火撈出放進涼水的盆裏，涼水不會讓元宵黏在一起的

10.用竹籤把元宵串起來

11.鍋內加100克左右的水煮沸，放進紅糖煮化，然後倒入水澱粉攪勻煮開，成蘸料汁，甜度根據自己喜好適當增減

12.把串好的元宵放在鍋裏澆上蘸料汁

13.把面部表情放在元宵上，兩邊放上耳朵裝飾一下，可愛的萌猴紅糖丸子可以美美的享用啦，喜歡果醬的，還可以在調料汁里加少許果醬，根據自己喜歡的口味去放吧

14.沒吃之前讓我嘚瑟一下

15.這裏還有一隻萌猴在調皮的戲水

烹飪技巧

1、熱開水可以讓糯米粉有黏性容易包餡兒，注意水一定要分次倒，不要一下倒完，320克的水只是個參考量，自己根據糯米粉情況適當增減。2、和糯米粉面團時候容易碎，就是水少了，還需要加一點水，如果太黏，就再加一些糯米粉繼續揉。3、丸子揉好，蓋上保鮮膜，不蓋的話會容易乾裂口。4、巧克力醬是那種烘焙用的巧克力筆裏的巧克力醬，沒有可以用海苔代替巧克力醬，注意這裏的奶幹比芝士片要好吃，是酸酸甜甜的味道。5、煮熟的元宵即可關火撈出放進涼水的盆裏，涼水不會讓元宵黏在一起的。6、蘸料汁甜度根據自己喜好適當增減，如果你喜歡有醬油的，也可以放進醬油7、在洗澡的小萌猴，除了要做頭部，還要另外搓幾根糯米麪粗條煮熟，放進蘸料汁裏擺好即可