紅紅火火過大年「糖醋丸子」如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：適量

輔料

番茄醬 ：適量
葱末 ：適量
薑末 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 原料。

2. 肉末裏放入鹽，生抽。葱末，薑末，蛋清，玉米澱粉，料酒，少許蠔油拌勻。

3. 擠成圓形，熱油炸制。

4. 炸至金黃後撈出，待油温升高後再復炸一遍。

5. 用番茄醬，水，白糖，澱粉兑一個汁。

6. 炒鍋裏倒少許油，把碗汁炒至濃稠。

7. 倒入炸好的丸子翻炒均勻即可。

8. 盛盤，香菜點綴。