當前位置:味味甜 >

關於台南風味“棺材板”的餐飲百科

台南風味棺材板的做法 台南風味“棺材板” 台南風味棺材板怎麼做
  • 台南風味棺材板的做法 台南風味“棺材板” 台南風味棺材板怎麼做

  • “去過台灣幾次,從台北到台南風味吃個夠。給我的印象是,材料新鮮、做法獨特、味道多樣、中西薈萃、品種繁多,一句話,“想吃啥有啥”,就連北京的風味兒在那裏都能吃到,呵呵!台灣的飲食較清淡,各種原料很新鮮,吃起來健康而且時尚。在這些琳琅滿目令人胃口大開,使人見了控制不住總想大...
  • 22513
美味的棺材板如何做簡單又好吃
  • 美味的棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土司:2片豬肝片:4片臘腸片:4片年糕片:10片輔料鮮薑片:5片洋葱:適量柿椒酥油:適量鹽:少許具體步驟1.取土司約9CM,用刀挖空,底和四圍勿割破,四圍厚1.5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至變色濾油即可。2.將洗淨切好的豬...
  • 21554
台灣甜品美食有什麼-台灣風味小吃
  • 台灣甜品美食有什麼-台灣風味小吃

  • 相信很多人都沒有辦法拒絕美食的誘惑,尤其是對吃貨來説,什麼都比不過美食的誘惑。台灣不僅有美麗的風景,同樣也有多種多樣的美食,如果你去台灣旅遊的話一定會吃到很多種的台灣美食,那麼大家知道台灣的美食中特有台灣風味小吃都有什麼嗎?在台灣比較著名的甜品美食又有什麼呢?一...
  • 25147
風味烤板栗怎麼做-風味烤板栗的做法
  • 風味烤板栗怎麼做-風味烤板栗的做法

  • “經歷了幾次的入冬失敗,本以為冬日妹子今年是不會來了,沒想到,驀然回首...哥穿起了大衣了!既然入冬了,總要來點乾糧嘛,別問為什麼,只是為了不出門而已!那麼,現在馬上奉獻出一款冬日小吃——風味烤板栗。”食材明細主料板栗(500g)輔料食鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)風味...
  • 30536
風味南瓜餅怎麼做-風味南瓜餅的做法
  • 風味南瓜餅怎麼做-風味南瓜餅的做法

  • “我從小就不愛吃老南瓜,當然把它做成麪食或者小吃,我還是喜歡的~~我覺得南瓜的味道蠻奇怪的~~説它甜吧,它又不像水果那種甜,甚至也不像地瓜的口感~~説它不甜吧,它又分明比其他蔬菜米糧甜些~~~實在搞不懂~~但也一直沒放棄過南瓜~~時不時要嘗試些新的做法~~~以前煎南瓜餅,我都喜...
  • 19894
台灣什麼特產很有台灣風味?
  • 台灣什麼特產很有台灣風味?

  • 大家都知道台灣一值被稱為寶島,台灣的特產豐富,特產更是多種多樣。但是,台灣什麼特產很有台灣風味,又特別好吃呢?今天小編就為大家整理了10種尤其出名的特產,看完不必再為選購台灣特產犯迷糊。去台灣旅遊的朋友,帶這些特產送人或者自己留着都是不枉此行的。台灣什麼特產很有台...
  • 4886
南瓜風味羹怎麼做-南瓜風味羹的做法
  • 南瓜風味羹怎麼做-南瓜風味羹的做法

  • “南瓜與籽,口味相輔相成,相得益彰,自然原味。既簡單又健康,加上淡奶拉花增加顏值,心情更好,食慾大增”食材明細主料貝貝南瓜(60g)那秋之林烤南瓜籽(10g)輔料温水(120g)淡奶油(1小勺(可無))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜風味羹的做法步驟1、準備食材2、南瓜外皮清洗乾淨,稍微浸泡...
  • 8275
裱花風味板栗醬的做法 栗子不再烤,浪出新花樣 | 裱花風味板栗醬 裱花風味板栗醬怎麼做
台灣風味小吃有哪些
  • 台灣風味小吃有哪些

  • 台灣風味小吃有手抓餅、花枝丸、鹽酥雞等等。聞名全國的台灣風味小吃手抓餅幾乎在各個地區都有,手抓餅外層酥脆,裏頭呈白色比較軟滑,而且可以搭配雞蛋、火腿腸、裏脊肉、生菜、肉鬆等多種食材。而除了手抓餅,鹽酥雞也是台灣當地的特色小吃。...
  • 16492
歐風棺材板如何做簡單又好吃
  • 歐風棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白土司:1條蘆筍:8支鵪鶉蛋:8個雞心:100公克雞肝:100公克蘑菇:8朵檸檬汁:少許鮮奶油:200公克奶油:30公克鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將鵪鶉蛋煮熟後對切成兩半;蘆筍對切成2段,共計16小段,用開水汆燙後放入冷水...
  • 32266
台灣風味香腸怎麼做-台灣風味香腸的做法
  • 台灣風味香腸怎麼做-台灣風味香腸的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)輔料台灣香腸料(40g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)台灣風味香腸的做法步驟1、豬肉肥瘦2:8切小塊,大小根據自己喜好。2、放調料拌勻醃製半個小時,也可以適量加點紅曲粉顏色會漂亮一些,我沒有加。3、羊腸衣清洗乾淨提前泡二十分鐘。4、用灌腸器把醃製好...
  • 32092
風味茄盒的做法 “鐵板”風味茄盒 風味茄盒怎麼做
  • 風味茄盒的做法 “鐵板”風味茄盒 風味茄盒怎麼做

  • “茄子好吃離不開油——這是一般廚子的觀點,本廚當然不能這麼流俗。這款茄盒無需油炸,也不用鐵板,卻有鐵板之風味。全稱應該是茄汁鐵板風味茄子。”食材明細主料長茄子(3個)豬肉餡(適量)食用油(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量(茄子調料))葱(適量)姜(適量)五香粉(適量)老抽(適量)料酒(適量)蕃茄醬(適量)...
  • 32170
台灣風味肉燥的做法 台灣風味滷肉 台灣風味肉燥怎麼做
  • 台灣風味肉燥的做法 台灣風味滷肉 台灣風味肉燥怎麼做

  • “先聲明一下,筆者不是台灣人,也不住在台灣,做出來的的台灣菜咱肯定不正宗,但咱願意學習,願意欣賞。經常看台灣的美食節目,都少不了提到滷肉,他們也有不同的風格和製作方法,有一個節目是高雄的某個滷肉飯店很出名,仔細聽了老闆的介紹,有一樣做滷肉是少不了的--紅葱頭,筆者就實踐實踐...
  • 9509
#美食記#棺材板餐盒如何做簡單又好吃
  • #美食記#棺材板餐盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土司:1條馬鈴薯丁:1/3杯火腿丁:2大匙紅蘿蔔丁:1大匙綜合豆:1大匙1.奶油:適量牛奶:2大匙鹽:1/2小匙糖:1小匙白胡椒粉:1/2小匙2.麪粉:1大匙水:1大匙輔料具體步驟1.先將土司用麪包刀切成兩段成長方形狀,用八分熱的油炸至...
  • 29484
台灣風味烤腸怎麼做-台灣風味烤腸的做法
  • 台灣風味烤腸怎麼做-台灣風味烤腸的做法

  • “烤腸還是自己做的放心,之所以要自己灌,就是看見灌腸的地方給顧客灌的時候,肉根本不能流水洗淨,血水還在上面,就咬咬牙自己做好了,至少圖個放心,吃起來也更鮮香適口”食材明細主料豬後腿肉(5斤)輔料台灣風味香腸料(一包)配料腸衣(適量)白酒(一兩)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)台灣風...
  • 22019
風味南瓜怎麼做-風味南瓜的做法
  • 風味南瓜怎麼做-風味南瓜的做法

  • “南瓜的做法多種多樣,與各種調味料都很搭,用風味豆豉為來涼拌,另有有一種風味”食材明細主料南瓜(適量)輔料青紅小椒(適量)配料葱(適量)風味豆豉(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)糖(適量)白醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)風味南瓜的做法步驟1、南瓜切成約5毫米的長條。2、...
  • 10839
萬聖節棺材餅乾的做法 萬聖前夜--萬聖節棺材3D餅乾 萬聖節棺材餅乾怎麼做
  • 萬聖節棺材餅乾的做法 萬聖前夜--萬聖節棺材3D餅乾 萬聖節棺材餅乾怎麼做

  • “被標題嚇到沒有,其實就是紅糖味道的小餅乾,如果你還是不能釋懷,那麼就想成“官財”吧,這樣想想,是不是好了很多。又是一年的萬聖節,其實中國人對這個節日並不熱衷,但在商場或者歡樂谷這樣的地方,還是早早就掛上了南瓜燈,只等着這一天的到來。”食材明細主料黃油(50克)紅糖(75克)雞蛋...
  • 24662
台式風味奶茶的做法 自制台式風味奶茶 台式風味奶茶怎麼做
  • 台式風味奶茶的做法 自制台式風味奶茶 台式風味奶茶怎麼做

  • 食材明細主料立頓紅茶(5小包)生黑珍珠圓(200克)輔料三花淡奶(60毫升)果糖(30毫升)奶精粉(150克)淨水(500毫升)冰塊(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)台式風味奶茶的做法步驟1、1水2000毫升鍋裏燒開把黑珍珠150克放入裏面煮15分鐘,悶5分鐘,洗乾淨濾水加適量果糖保存。2、2500毫升...
  • 18360
#誘人的#台南棺材板如何做簡單又好吃
  • #誘人的#台南棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吐司:6塊(約5公分厚)起士絲:30公克中卷:1只洋葱:1/8粒冷凍蔬菜:100公克奶油:25公克低筋麪粉:25公克水:60cc雞粉:1/2茶匙三花奶水:2大匙鹽:1/2茶匙輔料具體步驟1.熱油鍋融化奶油,放入低筋麪粉以小火慢炒約3分鐘,取出待...
  • 17983
南瓜風味乳怎麼做-南瓜風味乳的做法
  • 南瓜風味乳怎麼做-南瓜風味乳的做法

  • “入口光滑細膩,好喝😋”食材明細主料南瓜(2塊)輔料風味發酵乳(2袋)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜風味乳的做法步驟1、蒸好的南瓜放涼。2、2袋風味發酵乳備用。3、用勺子挖2塊南瓜放攪拌杯中。4、發酵乳倒入。5、攪拌杯放底座上。6、攪拌3,4次。7、光滑細膩的南瓜風味...
  • 24764
好吃的棺材板如何做簡單又好吃
  • 好吃的棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料厚片土司1大片:1魷魚肉15公克:15胡蘿蔔10公克:10洋葱20公克:20蝦仁20公克:20青豆仁10公克:10無鹽奶油1茶匙:1低筋麪粉1/2茶匙:1高湯120㏄:120鹽1/6茶匙:1雞精粉1/6茶匙:1鮮奶1大匙:1輔料具體步驟1.先將厚片土司去邊;取...
  • 21723
風味鐵板煎梅花肉怎麼做-風味鐵板煎梅花肉的做法
  • 風味鐵板煎梅花肉怎麼做-風味鐵板煎梅花肉的做法

  • “今天的鐵板煎的,調料是我自己調的,很有味兒,一口下去,那是相當解饞。”食材明細主料豬梅花肉(兩片)輔料洋葱(一個)姜(一塊)配料蠔油(一湯匙)番茄醬(一湯匙)生抽(半湯匙)老抽(三分之一湯匙)蒜味甜辣醬(一湯匙)食用油(半湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風味鐵板煎梅花肉的做法步驟1、原...
  • 17928
#誘人的#棺材板如何做簡單又好吃
  • #誘人的#棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吐司:半條沙垃油:400㏄葱末:1小匙薑末:1小匙蝦仁:100公克青豆仁:2大匙胡蘿蔔丁:2大匙A.蠔油:1大匙香油:1大匙酒:1大匙鹽:1/6小匙糖:1/3小匙B.水:5大匙太白粉:少許輔料具體步驟1.吐司四邊各留5公分,再用小刀挖去中央部分,...
  • 31690
鐵板風味涼粉怎麼做-鐵板風味涼粉的做法
  • 鐵板風味涼粉怎麼做-鐵板風味涼粉的做法

  • 食材明細主料涼粉(適量)青椒(適量)洋葱粒(適量)紅椒(適量)輔料風味豆鼓(適量)牛肉醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鐵板風味涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊,下鍋焯水2、將牛肉醬、豆鼓、洋葱粒下鍋炒香,倒入涼粉入味,燒兩分鐘3、待汁燒乾、起鍋裝入鐵板...
  • 26492
台灣名吃棺材板如何做簡單又好吃
  • 台灣名吃棺材板如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.土司包,切至高3釐米2.油温150度,土司裹雞蛋黃,生粉糊,吉絲粉,炸制,三十秒,切開後放入食材烹飪技巧高熱量額...
  • 20066
專題