小可愛的小萌猴餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道小可愛的小萌猴餅乾真的很討人喜歡的呢，這麼可愛的外表小孩子都會很喜歡吃的哦。就是做法呢有一點點額複雜但是隻要用心的去學習去做，以後可以直接做給自己的小孩子吃的哦，比外面買的更加的乾淨營養也很美味，值得一試哦。

主料

低筋粉 ：90

輔料

糖粉 ：25
可可粉 ：5
黃油 ：50
雞蛋液 ：13

具體步驟

1.黃油軟化加入糖粉用手動打蛋器攪打均勻

2.攪打均勻的黃油倒入雞蛋液攪打均勻

3.攪打好的狀態

4.篩入低筋粉

5.用手揉成團

6.分成一大一小的麪糰，大概是一個1/3，一個2/3分量

7.小的加入可可粉揉勻

8.小麪糰分成五個麪糰，兩個食指頭大小，兩個拇指頭大小

9.原味麪糰取出兩個拇指大小的麪糰，搓成20CM長的麪條，可可口味食指大小的也搓成20CM長的麪條，放入冰箱冷凍8分鐘

10.剩餘的原味麪糰分成2個一大一小的麪糰

11.取大的原味麪糰搓成2,0CM長條，用小筷子壓兩條大小平衡的痕

12.取出凍硬的可可麪條放入卡痕，這是猴子的眼睛

13.把小的原味麪糰也搓成20CM的麪條，稍稍壓扁，蓋在大的原味麪糰上

14.蓋上後，用手輕搓揉成圓形

15.大面團朝上，用勺子把壓出一條0.3CM的痕，放入冰箱冷凍，這是猴子的臉

16.把拇指大小的可可麪條壓扁

17.放上凍硬的原味麪條

18.細細包住原味麪條，放入冰箱冷凍，這是猴子耳朵

19.可可口味大面團擀成20*20的方形面片

20.放上稍凍好的原味麪條

21.細細包裹好

22.把猴子的耳朵麪條取出按在兩旁，用保鮮袋包住冷凍1小時

23.取出切片，稍稍整下，放入上下火170度預熱好的烤箱中層烤制18分鐘，期間大概8分鐘後加蓋錫紙

24.放涼後用少許食用色素畫上鼻子嘴巴即可

烹飪技巧

1、臉面團組合的時候要小心，不然眼睛就會歪了。