四稜豆炒豬肉如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉 :120g
蒜子 :5瓣
油 :2湯匙
醬油 :1茶匙
蠔油 :1茶匙
米酒 :適量
你是肉食主義者嗎?那你吃過四稜角炒豬肉嗎?四稜豆炒豬肉非常的清脆爽口且肉質鮮美不油膩,是一道非常好吃的家常菜且營養價值極高。首先,豬肉就含有豐富的蛋白質,有潤腸道的功效。其次,四稜豆中也含有多種營養元素,對於骨質酥鬆和腸胃也有一定的功效。
主料
四稜豆 :350g豬肉 :120g
輔料
鹽 :1茶匙蒜子 :5瓣
油 :2湯匙
醬油 :1茶匙
蠔油 :1茶匙
米酒 :適量
具體步驟
1.備好食材。
2.豬肉清洗乾淨後切片。
3.把四稜豆撕去頭尾和兩邊老筋,切成小塊。
4.拍扁幾粒蒜子備用。
5.鍋裏燒開適量水,把四稜豆焯水。
6.再過清水撈起備用。
7.熱鍋下油,把豬肉放進小火炒,並淋上幾滴米酒。
8.炒至微黃色後把蒜粒加進。
9.再把四稜豆加進,大火翻炒。
10.接着加進約兩湯匙水燜煮數十秒。
11.最後加進鹽,醬油和蠔油調味即可。
1.四稜豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質,不宜生食、涼拌,以免中毒。
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