香濃的香蕉麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香蕉麪包屬於家常甜品，是將麪包中融入香蕉的清香，香蕉太生則不想，且口感不佳，而香蕉過熟又不容易保存，香蕉屬於性涼，一次性食用過多容易造成拉肚子的現象，而將香蕉加入麪包之中，即有利於保存，又可以增加麪包的口感，用來當早餐再適合不過。

主料

香蕉 ：2根
白糖 ：50
高筋麪粉 ：300
牛奶 ：260ml

輔料

黃油 ：20
雞蛋 ：50
酵母 ：4

具體步驟

1.除黃油、香蕉外其他材料放入麪包桶啟動和麪程序20分鐘。

2.放入黃油繼續攪拌40分鐘

3.麪糰能拉出薄膜就可以做麪包了.

4.麪糰發酵至2---2.5倍大小。

5.將麪糰整理成同烤盤大小的長方形。

6.將面片放入烤盤中，放温暖處發酵至2倍大左右。

7.香蕉去皮切片。

8.將香蕉片放在面片上。

9.刷上蛋液

10.撒上白砂糖。

11.放入己預熱5分鐘的烤箱190度，中下層上下管烤15分鐘左右 ，出爐。

烹飪技巧

1麪糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麪包的質量與口感。2加了香蕉，糖可以適當添加。3香蕉臨烤時，再切片，否則香蕉容易發黑。