迷人的素炒西葫蘆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：1個
西葫蘆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜粉 ：適量
大豆油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.西葫蘆洗淨後去瓤切片，如果是比較嫩的西葫蘆可以帶瓤一起吃，不過我本身不太喜歡吃瓤，所以每次都會把瓤挖掉。

2.西紅柿洗淨後切成小塊兒。

3.熱鍋加入適量大豆油，油熱後放入姜粉熗鍋，因為我不太喜歡葱姜的味道，所以一般都用姜粉代替了，吃的時候不會有碎碎的葱薑末了。熗鍋後倒入西紅柿翻炒，西紅柿炒出湯後放入切好的西葫蘆繼續炒，期間加入油和生抽。充分翻炒後適當加入一點清水，等湯汁收的差不多的時候，加入雞精出鍋。

4.香噴噴的素炒西葫蘆出鍋啦！

烹飪技巧

西紅柿切的時候，儘量切小一點，炒西紅柿的時候可以稍微多炒一會，這樣可以炒出香香的西紅柿醬，味道比後放入西紅柿要好很多哦！