可口的香辣韭黃炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我個人是非常喜歡吃韭菜。韭菜餡兒的餃子是我的最愛。可是令我沒有想到是韭黃搭配雞蛋也是非常好吃的一道菜。韭黃是埋在地底下長出來的菜，它的顏色不像外面的植物，是綠色的，它本身是淡淡的淺黃色。而且韭黃他是非常軟弱的一種食物，不會覺得很澀口。所以和雞蛋搭配起來可以説是很完美。這道的可口的香辣韭黃炒蛋很不錯。

主料

韭黃 ：200
雞蛋 ：3個

輔料

生抽 ：8
料酒 ：3
油 ：25
鹽 ：2
老乾媽辣椒醬 ：10

具體步驟

1.韭黃洗淨切段，瀝乾水份

2.雞蛋加料酒打散

3.熱鍋放油，油熱後，倒入雞蛋液

4.炒散撈起

5.鍋裏再加點油，放韭黃大火翻炒幾下

6.放雞蛋翻炒幾下

7.放鹽翻炒均勻

8.放生抽翻炒均勻

9.放老乾媽辣椒醬翻炒均勻

10.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

韭黃很容易熟，不用炒太久。