DIY早點葱香花捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：500

輔料

豬油 ：適量
清水 ：260
鹽 ：適量
小葱 ：適量
酵母 ：1小勺

具體步驟

1.酵母放在温水裏化開

2.放入中筋麪粉500克；

3.揉成軟硬適中的麪糰，放在温暖的地方發酵；

4.發好的麪糰，像蜂窩一樣；

5.揉成光滑的麪糰，整成圓形；

6.擀成大面片，厚薄有0.5cm左右；

7.撒少許鹽在面片上；

8.豬油用抹板抹在面片上；不要太多，多了蒸的時候會流出來；

9.撒上切碎的葱花；

10.以大約食指的長度捲起來；

11.全部卷好的樣子；

12.切成12段；

13.每2個摞在一起；

14.用筷子在中間使勁壓一下，OK了；

15.花捲下面墊上玉米皮，放入蒸鍋中，進行醒發，大約10-15分鐘；

16.醒髮結束，小火上鍋，開鍋後中火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

一斤麪粉做六個花捲，26cm的蒸鍋正好一鍋。