美味的蝦肉小餛飩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
沼蝦 :適量
裏脊肉 :適量
小葱 :適量
鹽 :適量
花生油 :適量
姜 :適量
主料
小餛飩皮 :適量沼蝦 :適量
裏脊肉 :適量
輔料
十三香 :適量小葱 :適量
鹽 :適量
花生油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.蝦剝仁後剁碎,可以根據個人喜好,確定顆粒大小。
2.裏脊肉剁碎。
3.葱姜切末。
4.蝦肉、裏脊肉、葱姜放入碗中,加調料。
5.一個方向攪拌上勁。蝦肉粘性大,容易攪拌上勁。
6.菜場購買的小餛飩皮,隨意捏好,即可。
7.水開後放入適量小餛飩,煮至全部漂浮。可試實際情況加入冷水再沸騰。碗中加鹽,也可以加入葱、紫菜等喜好食材裝飾。先取出部分湯水,盛入碗中,再撈小餛飩。
蝦冷凍後剝蝦仁容易。冷凍至蝦凍住,但還有一定彈性為佳。
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